| レシピ管理 |
- 材料から調理品（製品、半製品、単品）、商品、セット商品まで幅広く、かつ細かな工程まで管理できます。レシピ階層は無制限です。
- 荷姿通りの管理が、単位毎換算係数により実現しています。
- 調理品・商品・セット商品単位での標準原価管理ができます。
- 添加物・アレルゲン・原材料が材料毎に登録でき、商品規格書として出力できます。
|
| 販売管理 |
- レシピ登録をしたメニュー、セットメニューを使用して、日、週、月単位で献立作成を行い、予定数を入力します。
- 販売実績を入力する事により、売上金額及び販売ロスの把握ができます。
|
| 調理管理 |
- 予定販売数を入力する事により、日単位での原材料総使用量、調理品の調理量が計算されます。それに基づいて的確な調理量及び庫出量が把握できます。
- 調理実績を入力する事により、調理ロスの把握もできます。
|
| 仕入管理 |
- 2パターンの発注形態で発注する事ができます。
（定期定量発注・発注点発注）
- 発注勧告情報には、定期定量発注の素材及び、発注点発注の素材が自動計算されます。
- 入荷検品後に入力する入荷実績入力機能があります。（入荷実績入力時の数量及び入荷単価が在庫に反映されます。）
|
| 在庫管理 |
- 倉庫・ゾーン、入庫日、仕入先別のロット単位に在庫の管理ができます。
- 棚卸対象が3パターンで選択する事ができます。
（倉庫ゾーン・品目・倉庫ゾーン及び品目）
- 棚卸実績入力により実棚数で在庫を更新します。
- ロット別の仕入時単価が在庫単価になります。
|
