生産管理システム導入を考えるタイミングって?
では、どのタイミングで「生産管理システム導入を検討しよう!」と考える、または思うのか、今回はお客様との話の中で、よく出てくる理由3つをご紹介いたします。
では、どのタイミングで「生産管理システム導入を検討しよう!」と考える、または思うのか、今回はお客様との話の中で、よく出てくる理由3つをご紹介いたします。
IoTと言っても、今まで個人の頭の中だけに持っていたり、見過ごされてきた現場のデータを収集・分析し気づきを得ることが重要であるため、まずはスマートフォンといった身近にある機器を利用して、手動でデータを貯めていくのも最初の一歩として良いのではないかという事を前回ご説明いたしました。
製造履歴や衛生管理として記録したものをファイリングして保管しておくような用途もありますが、中には指示書のように、その時、その場で必要なだけで捨てられてしまう帳票も多いのではないでしょうか。
食品衛生法等の一部改正に伴う『HACCP義務化』が走り出しました。近頃、FOODWORLDユーザーも含め、新規の引き合いにおいてもよく耳にするキーワードは「HACCP」です。義務化を受けて多くの食品関連事業者が動き出した感があります。
導入当時、あるいはご紹介した当時とは多様の変化をとげており、既存ユーザー様は「FWって今どんな事ができるの?」という疑問もあるのではないでしょうか。また新規のユーザー様にも「どんな機能があってどんな事ができるのか?」というアピールの意味も込めて、現状のFW情報をお届け致します。
食品工場へ伺うと、認証や安心安全のための記録を 紙に記入しファイリングしている姿をよく見かけます。
毎日記入している記録の中に 傾向を見たり、推移を見たりと、残していくだけではなくもっと活用したい情報はありませんか?
HACCP運用に伴い、データの採取・記録・保管と言うこれまで人的に行っていたような作業が義務化されれば、益々マンパワーを搾り取られる結果になってしまいます。機械やコンピュータで出来る事は、機械やコンピュータに任せてしまいたいものです。
[:ja]みなさん、HACCP管理を「実行する」、「取りかかる」となると人手がかかったり、膨大な資料が必要だったりと大変な事の方が多いと思いますが、….[:en]こんにちは。4月号担当の「たぬき四朗」です。みなさん、HACCP管理を「実行する」、「取りかかる」となると人手がかかったり、膨大な資料が必要だったりと大変な事の方が多いと思いますが、まずは調理室の温度管理や保管庫の温度管理、また調理時の中心温度等、人の手を介さず、自動でデータ管理ができる事から始めるのもひとつの方法ではないかと思います。[:]