AI技術とFOODWORLDへの活用
昨今、テレビやニュースでも「AI」という言葉をよく耳にしますが、いまいち「何を言っているのか分からない」のが正直な所で、私もその部類です（笑）。
しかし今や想像を超えている事ばかりで「ついていけない！」と感じるほど進化しています。まず、ほんの一例ですがどういった事にAIが使われているのか？簡単ですが業種別にご紹介します。
タブレット端末と計量器との連携
そこで、製造現場で安心して使用できる機器として防水・耐久性に優れた「タブレット」を使用し専用画面を組み込んだタブレット端末の開発を行いました。
このタブレット端末を導入することで、FWの指示内容を確認したり、現場の実績をその場で入力することができるようになります。
食品業のAIこれだけ押さえておけば大丈夫
AIって、何だか最近よく聞きますよね？
メルマガ読者の皆さまも基礎知識だけは持っていた方が良いかなと思いますが、さりながら、ちょっと難しそうですね。
今回は「これだけ押さえておけば大丈夫」というアウトラインを、おやじタヌキがQA形式でご説明させていただきます。
食品ロス管理
我々がお客様によく聞くのは、
・加工、調理ミス、不良品によるロス
・過剰在庫によるロス
をどうにかしたいということ。
では、このようなロスをFOODWORLDで把握ができるのでしょうか。
今日から１円の誤差と戦います！
さて、金額の差異と言っても色々なパターンがあり、
・出荷データと売上データが合わない
・売上データの合計と請求データが合わない
・独自で管理している請求金額と請求データが合わない
・各帳票の金額が合わない
等があります。
実績収集オプション
正確な実績データと計画数を対比することにより、歩留まりなどの課題発見に繋げることができます。
人時生産性
あるお客様では、実績収集機能を各製造ラインに配備し、商品ごとに製造時間・作業人数を記録することで人時生産性を割り出す仕組みの導入を進めています。
「商品価格の持ち方」について
[:ja]商品価格は、景気に伴う需給動向や競合状況など、さまざまな要素を加味・集約して決定されていますよね…[:en]こんにちは。3月号担当の「たぬき三郎」です。商品価格は、景気に伴う需給動向や競合状況など、さまざまな要素を加味・集約して決定されていますよね。自社商品の特性や営業・販売構造などを総合的に判断して、現在どのような価格設定をしているのか、定期的なチェックが必要だと考えます。[:]
「分析」について
標準化された日々の業務から生まれた情報をもっと『活用』することができると考えています….
「販売予測」について
FOODWORLDをご紹介する時に、コスト削減というというキーワードでご提案しておりますが、突き詰めていくと「販売予測」に繋がります….